Експерти-дієтологи заявляють, що улюблений продукт мільйонів людей, білий очищений рис — найгірший продукт для дієти. Незважаючи на всю його користь у вигляді вітамінів групи В, Е, Н і РР, а також необхідних організму мінеральних речовин: калію, кальцію, магнію, цинку, міді і марганцю, заліза, фосфору й натрію, у його складі велика кількість простих вуглеводів. Часте вживання рису може стати причиною швидкого набору ваги.
Дієтологи вважають, що білий рис краще замінити на неочищений бурий. У ньому міститься багато повільних вуглеводів, які сприяють швидкому насиченню і наповнюють енергією на довгий час. Втім, з ним теж краще не переборщувати, інакше можна отримати тяжкість в шлунку на цілий день.
