Наше здоровье очень во многом зависит от того, насколько мы правильно питаемся, получает ли организм с питанием все необходимые ему микроэлементы и витамины. Об этом знают все, но не все понимают, как организовать правильное питание, и как понять, что рацион действительно правильный для определенного человека.
Что такое правильное питание?
Когда диетологи говорят о правильном питании, они, прежде всего, имеют ввиду питание рациональное. Чтобы организовать для себя правильное питание, достаточно понимать в каком количестве ваш организм должен потреблять белков, жиров, углеводов и минералов ежедневно, а также в каких продуктах и в каком количестве они содержатся.
Общепринятой нормой для человека будет такое соотношение: белков / жиров/ углеводов = 1 / 1 / 4.
Иначе говоря, человек должен получать в рационе одинаковое количество белков и жиров, а углеводов нужно получить с питанием в четыре раза больше.
Чтобы понять свою собственную норму и составить полезный рацион, воспользуйтесь таблицами пищевой ценности продуктов.
Бывают ли исключения?
На самом деле формула простая, но не точная. Дело в том, что образ жизни, который ведет человек, также будет сказываться на рационе. Например, если вы ежедневно имеете большие физические нагрузки на работе, то вам понадобится больше энергии, чем человеку, у которого работа не требует больших нагрузок. Для того, чтобы у вас была необходимая энергия, понадобится больше углеводов, и соотношение может быть уже 1 / 1 / 5.
Для людей, которые занимаются умственным трудом, рациональное соотношение жиров, белков и углеводов будет выглядеть еще иначе: 1 / 0,8 / 3. Углеводов, как видите, стало меньше, как и белков.
Что важно знать про минералы и витамины
Витамины и минералы поступают в организм в недостаточном количестве. Так, чтобы обеспечить себя суточной нормой витамина D, человеку пришлось бы выпить 10 л молока. Поэтому периодически люди принимают витаминные комплексы. Сделав анализ крови, можно понять в каких витаминах и минералах нуждается ваш организм. Выбирая продукты с большим содержанием необходимых вам веществ. На то, достаточно ли организм получает витаминов и минералов влияет не только питание и образ жизни, но также возраст человека, его индивидуальная способность усваивать тот ли иной микроэлемент, регион, в котором он проживает (экосистема).