Авокадо на сніданок: що смачного приготувати

06.05.2021

Авокадо на сніданок: що смачного приготувати

Популярність авокадо зростає мало не щодня. Спочатку багато хто не розуміє споживання цього зеленого фрукта. та спробувавши його у вдалій інтерпретації, вже не можу собі відмовити поласувати ним, і не тільки на сніданок.

Зелений ніжний фрукт дуже смачний в самому несподіваному вигляді. З авокадо можна приготувати різні страви, і всі вони будуть володіти тонким неповторним смаком.

 Смак авокадо нагадує щось середнє між топленим вершковим маслом і жирним горіхом. Цей калорійний фрукт містить безліч корисних мікроелементів і масел, тому його використовують в меню здорових дієт і правильного харчування. Салати і закуски з авокадо надають незвичайний, дуже приємний смак, а разом зі смаженими кунжутними або гарбузовим насінням робить блюдо ситним і поживним.

У домашніх умовах з ним просто приготувати смачний соус для креветок, овочевий паштет і навіть корисний оригінальний десерт.

Тости з авокадо – рецепт

Тосты с авокадо - Рецепт от Кулинариссимо.

Вам потрібно:

  • 1 стигле авокадо,
  • 4 скибочки цільнозернового хліба,
  • 1 зубчик часнику,
  • 2 ст. л. оливкової олії,
  • сіль і перець – за бажанням.

У неглибокій мисці розімніть авокадо виделкою, щоб вийшла паста з шматочками. Посипте дрібною сіллю і чорним перцем.

Підсмажте хліб до хрусткої скоринки. Злегка натріть 1 сторону скибочки часником.

Розподіліть пюре з авокадо рівномірно по тостах і посипте зверху тертим сиром.

Закуска-гарнір з маринованого авокадо

false

Вам потрібно:

  • 2 середніх стиглих авокадо,
  • 1 ст. л. дрібно порубаної цибулі,
  • 1 ст. л. рослинного масла,
  • 1 ст. л. рисового оцту,
  • 2 ч. л. дрібно натертого свіжого імбиру,
  • 1 ч. л. білої пасти місо,
  • 1 ч. л. темного кунжутного масла,
  • 0,5 ч. л. цукру,
  • 4 часточки лимона.

Змішайте в невеликій мисці цибулю-шалот, рослинне масло, оцет, імбир, пасту місо, кунжутне масло і цукор та відкладіть маринад в сторону.

Розріжте авокадо поздовжньо навпіл, видаліть кісточки і зробіть на м’якоті надрізи у вигляді сітки.

Покладіть половинки авокадо зрізами вгору, на деко з бортиками і посипте сіллю і чорним перцем. Ложкою рівномірно налийте маринад в чаші з авокадо (приблизно по 1 ст. л. на половину авокадо), і дайте постояти протягом 5 хвилин, поки він вбереться.

Розподіліть маринад (кондитерської пензликом або зворотною стороною ложки) по всьому зрізу авокадо і акуратно втисніть в розрізи.

Тим часом розігрійте гриль або сковороду-гриль на помірно сильному вогні. Злегка змастіть рослинним маслом решітку гриля або сковороду.

Смажте мариновані половинки авокадо зрізами вниз протягом 2 хвилин, злегка підніміть їх лопаткою, потім продовжуйте смажити до появи відмітин від решітки гриля, а маринад повинен карамелізуватися, ще близько 2 хвилин.

Переверніть авокадо на шкірку, посипте сіллю і чорним перцем і смажте ще 1 хвилину. Перекладіть на тарілки і прикрасьте кожну половину авокадо листям базиліка і часточкою лимона.

Фарширований авокадо

false

Вам потрібно:

  • 4 недоспілих авокадо,
  • оливкова олія 2 ст,
  • помідори черрі,
  • 2 зубчики часнику,
  • червона цибуля,
  • 1/4 ст. посіченої свіжої кінзи,
  • сметани 1 ч. л,
  • 1 лайма.

Розігрійте гриль. Кінчиком невеликого ножа зріжте шматочок шкірки з округлої сторони кожної половинки авокадо, щоб вони були стійкі на вашому блюді. Зробіть на м’якоті кожної половинки авокадо надрізи у вигляді сітки.

Змастіть внутрішню сторону половинок авокадо оливковою олією, посоліть і поперчіть. Покладіть половинки авокадо зрізами на гриль і смажте 1,5 хвилини. Поверніть половинки авокадо на 90 градусів, щоб отримати перехресні відмітини від решітки гриля, і смажте ще 1,5 хвилини.

Зніміть авокадо з гриля і викладіть на велике блюдо обсмаженої стороною вгору. Змішайте в мисці помідори, часник, цибуля, кінзу, оцет, сіль і чорний перець. Відкладіть для збірки.

Змішайте в невеликій мисці сметану, нектар агави, сік лайма і гострий соус, щоб вийшов крем. Викладіть приблизно по 2 ст.л. овочевої суміші в кожну половинку авокадо.

Яєчня в авокадо

Що приготувати з авокадо на сніданок | Сьогодні

Вам потрібно:

  • 2 авокадо,
  • 2 яйця середнього розміру,
  • сіль, перець – за смаком.

Розріжте авокадо навпіл, видаліть кісточку і вийміть приблизно 1 ст.л. м’якоті з кожної половинки. Посипте сіллю і перцем, покладіть обидві половини розрізаною стороною вгору на невелику купку солі на деко, щоб вони не гойдалися. Розбийте по яйцю середніх розмірів в кожну половину авокадо.

Посоліть і випікайте при температурі 220°С, поки білок не схопиться, приблизно 16-18 хвилин.

Прикрасьте порізаними помідорами або тертим сиром. Смачного.

, переглядів: 413

Залишити коментар

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *