Лимонно-сирний кекс – проста та смачна домашня випічка, яка сподобається буквально кожному. Приготувати таку випічку легко, вона не потребує дорогих інгредієнтів. Кекс вийде пухким, ароматним і ідеально підійде як для домашніх посиденьок з друзями чи рідними, так і до святкового столу.
Інгредієнти
- 150 грамів вершкового масла;
- 3 курячих яйця;
- 180 грамів цукру;
- 200 грамів кисло-молочного сиру;
- 270 грамів борошна;
- 1,5 чайної ложки розпушувача для тіста;
- цедра одного лимона;
- дрібка солі.
Для глазурі:
- 200 грамів цукрової пудри;
- 3 – 4 столові ложки лимона;
- 1 столова ложка гарячої води.
Покрокове приготування
- Масло кімнатної температури збиваємо з цукром протягом 3 – 4 хвилин. Не перестаючи збивати додаємо по одному яйцю, продовжуючи збивати.
- Додаємо перетертий сир, сіль, цедру і все перемішуємо.
- Просіюємо в рідку масу борошно з розпушувачем, перемішуємо і викладаємо в форму застелену пергаментом, або змащену маслом, притрушену борошном.
- Відправляємо кекс в розігріту духовку при 170-180 градусах і випікаємо близько години.
- Даємо випічці охолонути на решітці і поливаємо зверху глазур’ю (змішуємо цукрову пудру з лимонним соком і водою, густину регулюємо водою, але маса має бути не рідка).
- Даємо застигнути і подаємо до столу.
Смачного!
Джерело: https://smachnonews.24tv.ua