Готуємо млинці без борошна

Ці дива млинці готуються без борошна. Завжди виходять тоненькі, ніжні та дуже смачні. Дуже просто готуються.

Інгредієнти

• Яйця – 3 шт.
• Сіль – 0,5 ч.л.
• Цукор – 1.5 ст.л.
• Кефір 2,5% – 400 мл.
• Сода – 0,5 ч.л.
• Крохмаль (кукурудзяний) – 170 г.
• Кип’яток – 200 мл.
• Соняшникова олія – 3 ст.л.

Начинка:

• Сир домашній – 300 г.
• Цукор – 1,5 ст.л.
• Ванільний цукор – 1 ч.л.
• Сметана – 1-2 ст.л.

Покрокове приготування

1. У чашу розбиваємо яйця, додаю сіль, цукор і добре все збовтуємо. Не перестаючи мішати, додаємо кефір та соду.
2. Потім додаємо крохмаль та вимішуємо до однорідного стану. Додаємо кип’яток і олію. Перемішуємо та залишаємо тісто постояти хвилин 20.
3. Перед випіканням тісто ще раз добре перемішуємо. Тісто має бути рідким.
4. Смажити млинці на розпеченій сковороді, на середньому вогні, з двох боків до золотистого кольору.
5. З цієї кількості продуктів може вийти 24 млинці діаметром 20 см. Млинці виходять тоненькі, ніжні та ажурні.
6. Начинку можна використовувати будь-яку. У нашому рецепті сирна. У сир додаємо цукор, ванільний цукор, сметану і все добре перемішуємо.
7. Начинку розкладаємо на край млинця і загортаємо млинець у трубочку, підвертаючи краї.

Перед подачею на стіл млинці підсмажуємо на вершковому маслі з двох боків.

Виходить дуже смачно. Всім смачного!

Джерело: https://zhyttia.com.ua

05.02.2023