Готуємо запіканку з кабачків з сиром, м’ясом і овочами

28.06.2021

Готуємо запіканку з кабачків з сиром, м’ясом і овочами

Готуємо кабачки по-домашньому з сиром, м’ясом і овочами

Запіканка з кабачків
Запіканка з кабачків © depositphotos

Сезон кабачків вже стартував, тож встигни спробувати цікаві варіанти, як приготувати ці овочі смачно, просто, ситно і незвично. Сьогодні експериментуємо із запіканками.

Взагалі кабачки – просто універсальний продукт з нейтральним і приємним смаком, який сам не виділяється, але підкреслює самобутність страви. Завдяки цьому їх можна поєднувати мало не з будь-якими інгредієнтами.

 

 Запіканка із кабачків з томатами

Ніжні кабачки на контрасті із насиченими помідорами подарують нові смакові відчуття. І до того ж, виходить дуже гарна страва.

Інгредієнти:

  • 500 г кабачків,
  • 2 помідори,
  • 1 зубок часнику,
  • зелень: кріп, базилік,
  • 100 г твердого сиру,
  • 2 ст. ложки вершків,
  • 1 ст. ложка олії,
  • паприка мелена за смаком,
  • чорний мелений перець за смаком,
  • сіль за смаком.

Приготування:

  1. Кабачки поріж тонкими кружечками.
  2. Помідори також тонко поріж.
  3. Часник пропусти через часничницю.
  4. Подрібни зелень.
  5. Сир потри на крупній тертці.
  6. Виклади овочі шарами у змащену олією форму для запікання, за смаком посоли, посип часником, спеціями, зеленню і тертим сиром. Верхній шар полий вершками і посип сиром.
  7. Відправляй запіканку у розігріту до 180°С духовку і готуй приблизно півгодини до утворення рум’яної скоринки.
  8. Готову запіканку трохи остуди і можна подавати.

Запіканка із кабачків з курячим філе

Запіканка з кабачків

Запіканка з кабачків © depositphotos

Дієтичне куряче м’ясо чудово поєднується з молодими овочами і зеленню. Виходить смачна і соковита запіканка.

Інгредієнти:

  • 500 г кабачків,
  • 200 г курячого філе,
  • 2 яйця,
  • 100 г сиру,
  • 50 г сметани,
  • 1 цибулина,
  • зелень: цибуля, петрушка,
  • 2 ст. ложки борошна,
  • 2 ст. ложки олії,
  • щіпка меленого коріандру,
  • чорний мелений перець за смаком,
  • сіль за смаком.

Приготування:

  1. Куряче філе поріж, посоли, поперчи, влий 1 ст. ложку олії і перемішай.
  2. На розігрітій сковороді обсмаж курку, помішуючи, на сильному вогні до золотистого кольору, приблизно 5 хвилин. Зніми м’ясо зі сковороди.
  3. Цибулю дрібно поріж.
  4. Подрібни зелень.
  5. Сир натри на крупній тертці.
  6. Кабачки потри на крупній тертці.
  7. Яйця збий виделкою, додай сметану, сіль, спеції і перемішай. Потім всип борошно, 1 ст. ложку олії і гарненько перемішай.
  8. З’єднай курку, цибулю, зелень, сир і кабачки, залий яєчної сумішшю і знову все перемішай.
  9. Виклади масу у форму для випікання і відправляй у розігріту до 180°С духовку на 40-50 хвилин.
  10. Готову запіканку з кабачків злегка остуди, поріж на порційні шматочки і подавай.

Запіканка із кабачків з домашнім сиром

Запіканка з кабачків

Запіканка з кабачків © depositphotos

Чергова зміна смаку, цього разу – із домашнім сиром. Кабачки здатні підлаштуватися під будь-який інгредієнт і вигідно його підкреслити в страві.

Інгредієнти:

  • 500 г кабачків,
  • 1 морква,
  • 300 г сиру,
  • 3 яйця,
  • 1 склянка борошна,
  • чорний мелений перець за смаком,
  • сіль за смаком.

Приготування:

  1. Кабачки натри на великій тертці і залиш на деякий час, щоб вони пустили сік, а потім відіжми і злий його.
  2. Сир розімни, додай яйця, сіль, борошно і перемішай.
  3. З’єднай сирну і кабачкову масу і знову гарненько перемішай.
  4. Виклади кабачкову масу у змащену олією форму.
  5. Відправляй у розігріту до 180°С духовку і запікай приблизно 40 хвилин.

Смачного!

, переглядів: 266

Залишити коментар

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *