Обираємо кавун

26.07.2021

Обираємо кавун

Справжня цінність баштанних культур не так у відсутності шкідливих елементів, як у великій кількості корисних речовин, які вони дають нашому організмові. Тому купувати кавуни та дині краще у серпні – саме тоді на наші ринки потрапляють хороші баштанні, щойно зібрані з полів.

Перш за все для кавунів, не слід вибирати найбільші плоди. Звертати необхідно увагу на властивий певному овочу запах, колір. Запах не повинен бути різким, а колір – надто штучним.

Якщо постукати по кавуну, звук повинен бути глухим, а не дзвінким. Якщо ж кавун зелений, він дзвенить, нітратний кавун створює враження ніби б’єте по спущеному м’ячу.

Якщо ви бачите, що прожилки на м’якоті кавуна товсті, жовтого, а не білого кольору, то це може говорити про надлишок нітратів.

На інфографіці “Вечірка” зібрала ще більше порад, як обрати безпечний кавун.

Згідно з міжнародними рекомендаціями Всесвітньої організації охорони здоров’я людина може вживати без шкоди для здоров’я не більше 300-325 мг нітратів на добу. Доза нітратів в 600 і більше міліграм – гарантоване отруєння. Допустимі норми нітратів у кавунах – 60 мг/кг.

Якщо ж ви все ж отруїлися, то потрібно розуміти, що отруєння протікає у всіх з різним ступенем прояву. Це залежить від кількості отрути, що міститься в продуктах, які вживаються, від стану захисної мікрофлори кишечнику людини, від індивідуальної чутливості організму тощо.

Перші симптоми отруєння нітратами з’являються приблизно через 1-6 годин після їх надходження в організм.

В більшості випадків в симптоматиці отруєння нітратами присутній наступне:

  • нудота (блювота);
  • діарея;
  • болі в області печінки (у правому підребер’ї);
  • зниження артеріального тиску, запаморочення;
  • слабкість, млявість, сонливість;
  • порушення координації;
  • ціаноз, тахікардія, задишка;
  • головний біль, шум у вухах;
  • у важких випадках – втрата свідомості, судоми.

Людині з проявами симптомів отруєння нітратами слід негайно очистити шлунок – у домашніх умовах це можна зробити, давши випити кілька склянок блідо-рожевого розчину марганцівки і викликавши блювоту штучним шляхом. Бажано повторити дану маніпуляцію кілька разів.

В якості засобів, які можуть допомогти в знятті симптомів отруєння нітратами, використовують активоване вугілля. Після надання першої допомоги обов’язково викличте швидку допомогу. Можливо, такому хворому знадобиться термінова госпіталізація.

переглядів: 170

Залишити коментар

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *