Оладки з гарбуза – готуємо смачну страву на сніданок чи на обід

Збір коштів на потреби армії України
23.01.2022

Оладки з гарбуза – готуємо смачну страву на сніданок чи на обід

Ніжні та пухкі оладки з гарбуза — точно стануть фаворитами на вашій кухні. І на сніданок, і просто до чаю, з медом, варенням, сметанкою…

Інгредієнти для приготування оладок з гарбуза

  • гарбуз — 300 г;
  • молоко — 200 мл;
  • борошно пшеничне — 200 г;
  • розпушувач — 1.ч.л.;
  • дрібка солі;
  • яйця курячі — 3 штуки;
  • цукор — 50-100 г (в залежності від того, наскільки солодкими ви їх хочете зробити);
  • рослинна олія для смаження;
  • кориця, імбир, мускатний горіх — за бажання додається при випіканні гарбуза.

Як приготувати гарбузові оладки?

Спочатку маємо спекти гарбуз. Це не складно, мало того, якщо вам подобаються оладки чи млинці з гарбуза, то раджу запекти гарбуз попередньо у великій кількості, зробити з нього пюре і порційно заморозити. Тоді приготування гарбузової випічки ще спроститься. Ввечері дістали гарбузове пюре з морозилки і залишили на кухні, зранку за 5 хвилин «накалатали» тісто на будь-які «блинчики» з гарбуза і маєте на сніданок смачненьке без особливих зусиль.

Я запікаю гарбуз в мультиварці. Можна спекти його в духовці, або навіть зварити в невеликій кількості води до стану аль-денте. Головне, щоб гарбуз пом’якшився, і його можна було легко перетворити в пюре блендером, або навіть звичайною товкачкою для картоплі.

Отже, чистимо гарбуз від шкірки, ріжемо на невеликі шматочки, в мультиварку чи форму для випічки даємо трохи олії, приправляємо гарбуз корицею, мускатним горіхом і сухим імбиром (не обов’язково, але  люблю запашні млинчики) і ставимо запікатися. Хвилин за 15-20 наш гарбуз готовий. Даємо йому пару хвилин вихолонути та збиваємо блендером до стану пюре.

Черга — за тістом на оладки. До гарбуза додаємо молоко і розмішуємо. Виходить однорідна маса, яка стане основою нашого тіста. Додаємо до них всі інші інгредієнти: 200 г борошна і 1 ч.ложку розпушувача, дрібку солі, цукор (мені 50 г достатньо, не люблю дуже солодке), 3 яйця. Гарно все перемішуємо віничком.

Залишилося тільки обсмажити наші оладки з гарбуза на сковорідці й подати гарячими до столу.


Подаємо до столу оладки з гарбуза гарячими зі сметанкою, варенням чи медом

, , переглядів: 1 526

Залишити коментар

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *