
Нітрати і хімікати: чим небезпечна рання полуниця
На полицях базарів і магазинів тепер можна зустріти вітчизняну тепличну полуницю або ту, яку імпортували з інших країн. Однак головне питання навіть не в ціні, а в тому – чи безпечна вона.
“В Україні немає норм, що регулюють кількість нітратів у полуниці. До того ж, щоб ягоди не зіпсувалися під час транспортування, перевізники хитрують і обробляють її хімікатами”, – коментує нутриціолог Оксана Соколова.
Кому строго заборонено їсти занадто ранню полуницю
Журналісти “Ранку з Україною” вирішили власноруч перевірити наявність нітратів у ранніх ягодах, допоміг у чому спеціальний тест. А результат не змусив чекати.
“Ця полуниця містить нітрати. Тому людям зі слабким імунітетом, зі слабким здоров’ям, а також годуючим мамам, людям похилого віку та дітям такий продукт вживати не можна, – пояснює нутриціолог. – Нітрати забруднюють кров, печінку і ми отримуємо отруєння”.
Як зробити ранню полуницю безпечнішою
Якщо дуже хочеться посмакувати улюбленою ягодою, то принаймні зробіть її більш безпечною.
“Слід вимочити полуницю або будь-яку іншу ягоду протягом 30 хвилин. В процесі вимочування продуктів нітрати частково виходять. Для цього краще використовувати холодну фільтровану воду, можна додати трохи солі, адже сіль на себе бере ці шкідливі речовини”, – пояснила експерт.
Але краще почекати сезонний врожай.
Джерело: https://lifestyle.segodnya.ua/
Підкажіть а чи відрізняється полуниця яку на базарі продають від Садової полуниці https://uk.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%BE%D0%BB%D1%83%D0%BD%D0%B8%D1%86%D1%96_%D1%81%D0%B0%D0%B4%D0%BE%D0%B2%D1%96
Полуниці садові – Вікіпедіяhttps://uk.wikipedia.org › wiki › Полуниці_садові
Полуниця підрозділяється на сортові та гібридні рослини. Врожайність гібридів вища на 40-50% та саджанці коштують, відповідно, дорожче. Вирощують рослини в тепличних умовах, збираючи урожай практично безперервно. Зазвичай на ринках продають сортову полуницю. А садовою вже вважають гибридною. У нас на городі звичайна полуниця )))) Пару кіщів дали сусіди. А потім вже розрослася )))