Пряничные имбирные человечки РЕЦЕПТ + ФОТО + ВИДЕО

26.12.2013

Пряничные имбирные человечки РЕЦЕПТ + ФОТО + ВИДЕО

  Популярный на Западе пряничный имбирный человечек Gingerbread Man, который полюбился миллионам детей во всем мире благодаря персонажу из мультфильма «Шрек», – это маленький герой  старой сказки, чем-то похожей на “Колобка”…


 

 

СКАЗКА О GINGERBREAD MAN


 

… Однажды на обычной американской ферме хозяйка пекла пирожки, а ее муж работал в саду. Женщина решила сделать мужу сюрприз – приготовить печенье в форме человечка. Она вырезала из кусочка теста маленькую фигурку, изюминки стали глазками, вишенка – носиком, а лимонная корочка – улыбкой. Эту фигурку женщина положила на противень и отправила в духовку.


Прошло время, она заглянула в духовку и удивилась: Пряничный Человечек ожил! Он выпрыгнул из духовки и убежал в сад, когда женщина открывала дверь дома, чтобы позвать мужа. Пряничный Человек побежал по двору. Вдруг на пути у него оказалась корова. Она учуяла аромат свежего пряника и уже собиралась откусить кусочек от Человечка, но фермер и фермерша спугнули ее – они сами гнались за Пряничным Человечком.


Но он никому так и не достался – он бежал во всю мочь. Пока не наткнулся на собаку. И она хотела его проглотить, но не успела. Так добежал Человечек до реки. Как тут быть? В воде он намокнет, а останавливаться нельзя – сзади фермер с фермершей, корова и собака.

 

Тут из леса показался Лис. Он подбежал к Человечку и предложил ему переплыть на другой берег, сидя на его, лисиной, спине. Человечек вскочил на спину Лиса, и они поплыли. На середине реки у Человечка стали намокать ноги. Лис посоветовал ему перебраться на голову – мол, там повыше.


И вот уже близок был берег, Лис сказал, что самое безопасное для Человечка место – на носу у Лиса. Пряничный Человечек не мешкая перебрался на нос. Когда Лис вылез из воды, он просто подбросил носом Человечка… Открыл широко свою зубастую пасть и проглотил вкусный пряник. А фермер с фермершей, корова и собака молча наблюдали за этим. Им пришлось уйти ни с чем. Так хитрый Лис всех обманул.




КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ ИМБИРНОГО ПЕЧЕНЬЯ


 

Ингредиенты:

– 0,5 ч.л. перца (черного свежемолотого(!);

– 1 ч.л. соли;

– 0,5 ч.л. молотой гвоздики;

– 1 стакан мелкого коричневого сахара;

– 2 ст.л. горячей воды;

– 2 ч.л. яблочного уксуса;

– 2 яйца;

– 2 ч.л. соды;

– 5 стаканов пшеничной муки;

– 200 г. сливочного масла (комнатной температуры);

– 1 ч.л. молотого имбиря;

– 1 стакан меда (или темной патоки).


Приготовление:

1. Смешать 5 стаканов муки, соду, соль и пряности.

2. В большой миске растереть масло с сахаром до кремообразной массы.

3. В смесь добавить черную патоку или мед, яйца. Мешать до гладкости.

4. Добавить горячей воды и уксуса, хорошо перемешать и в эту массу добавить смесь муки и пряностей. Тесто должно получиться плотным, но в то же время оставаться пластичным.

5. Разделить тесто на 2-4 части, каждую из которых завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 1-2 часа.

6. Духовку прогреть до 180 градусов Цельсия.

7. Тесто раскатывать на доске, сделать из него пластины толщиной в полсантиметра или чуть тоньше.

8. Вырезать фигурки человечков и выложить их на противень, покрытый пергаментной бумагой.

9. Печь человечков 15-20 минут.

10. Готовое печенье можно украсить белковой (белой или цветной) или шоколадной глазурью, мастикой, сахаром, орехами, изюмом, специальным декором для тортов и печенья и т. д.



 

 

КАК УКРАСИТЬ






 

 

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: 

Печеньки на Рождество )

Как приготовить «миколайчики» для детей

Самое красивое печенье на Новый год и Рождество – ФОТО
 

 

 

Источник: best-design.livejournal.com

, , , , переглядів: 1 427

Залишити коментар

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *