Швидка вечеря: 4 простих рецепта заливного солоного пирога

08.02.2023

Заливний пиріг з шинкою і сиром

Інгредієнти:

  • яйце – 1 шт.;
  • кефір – 125 мл;
  • сіль – щіпка;
  • сода – щіпка;
  • борошно – 70 г;
  • шинка – 100 г;
  • твердий сир – 70;
  • трохи масла для змащування форми.

Збити яйце і кефір, потім додати в цю суміш сіль і соду до розчинення. Поступово всипати борошно і розмішати тісто до однорідності – воно повинно бути рідким. Сир натерти на крупній тертці, а шинку нарізати кубиком.

Додати в тісто сир і шинку, перемішати. Форму для випічки змастити маслом і вилити в неї тісто. Запікати заливний пиріг з шинкою 30 хвилин при 200°.

Заливний пиріг з куркою

Інгредієнти:

  • кефір – 50 мл;
  • борошно – 300 г;
  • цукор – 1 ч. л.;
  • сода – 0.5 ч. л.;
  • яйця – 2 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • куряче філе – 700 г;
  • соняшникова олія – 2 ст. л. в тісто + 1 ст. л. для смаження;
  • зелень, зелена цибуля за смаком.

Цибулю нарізати дрібними кубиками і обсмажити на гарячій сковороді з соняшниковою олією. Додати в сковороду з цибулею крупно нарізану курку. Готуйте разом близько 10 хвилин. Зняти м’ясо з цибулею з вогню, додати сіль, спеції і зелень за смаком.

Яйця збити з цукром і дрібкою солі. Додати кефір і ще раз збити. Змішати борошно з содою і всипати в рідку суміш, ретельно перемішати. Влити соняшникову олію в тісто і ще раз перемішати.

Форму для випічки змастити вершковим маслом, влити приблизно 2/3 тіста. Потім викласти начинку зі смаженої цибулі і курки, і залити рештою тіста. Розрівняти поверхню пирога. Випікайте пиріг 30 хвилин при 180°.

Заливний пиріг з капустою

Інгредієнти:

  • сметана – 200 г;
  • борошно – 250 г;
  • яйця – 4 шт.;
  • сода – 0,5 г;
  • капуста – 500 г;
  • зелена цибуля, зелень за смаком;
  • сіль, перець мелений, спеції за смаком.

Капусту тонко нашаткувати і залити її окропом на півгодини. Злити рідину, додати рубану зелень, сіль і спеції за смаком. Для тіста збити яйця зі сметаною і дрібкою солі. Всипати борошно з содою і перемішати тісто до однорідності.

Всипати капусту в тісто і знову перемішати до однорідності. Форму для випічки змастити маслом і вилити в неї тісто. Випікайте пиріг 40 хвилин при 200°.

Заливний пиріг з картоплею і грибами

Інгредієнти:

  • картопля варена – 4 шт.;
  • гриби – 200 г;
  • яйця – 2 шт.;
  • кефір – 180 мл;
  • борошно – 200 г;
  • майонез – 1 ст. л.;
  • соняшникова олія – 5 ст. л.;
  • сіль, перець, спеції за смаком.

Картоплю відварити до готовності (25 хвилин), почистити, відсудити і розім’яти виделкою. Гриби нарізати (якщо вони великі) і обсмажити на соняшниковій олії до готовності (10-15 хвилин). Для тіста яйця збити зі сметаною і майонезом. Влити в тісто соняшникову олію і ще раз збити. Додати борошно, соду, цукор і дрібку солі.

Форму для випічки змастити маслом і вилити половину тіста. Викласти на тісто пом’яту картоплю і смажені гриби, посолити і приправити. Зверху вилити другу половину тіста. Випікайте пиріг 30 хвилин при 180°.

Джерело: https://www.unian.ua/

, , , , переглядів: 532

Залишити коментар

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *