Як приготувати шоколадні цукерки «Бригадейро»

Збір коштів на потреби армії України
26.05.2022

Як приготувати шоколадні цукерки «Бригадейро»

За смаком ці бразильські цукерки нагадують іриску і молочний шоколад. У їхній основі – згущене молоко, трохи вершкового масла і какао. Прикрасити можна горіхами або кокосовою стружкою.

Домашні цукерки – це корисно і вигідно безумовно, якщо йдеться про різні цукерки із сухофруктів. Але можна приготувати і бразильські “Бригадейро”, на які знадобиться мінімум часу і грошей на покупку інгредієнтів.

“Бригадейро” стали максимально улюбленими, коли під час кризи в середині минулого століття не було шоколаду. В країну завозилися згущене молоко і какао. Місцеві кондитери не розгубилися, об’єднали це все – отримали ніжні з вершковим-шоколадним смаком кульки. Ці кульки роздавали під час президентської кампанії бригадира (військове звання) Едуарду Гомеша. Звідси і їхня назва. Гомеш президентом не став, а цукерки залишилися.

Цукерки “Бригадейро”

Інгредієнти:

  • Згущене молоко – 1 б.
  • Вершкове масло – 30 г
  • Какао – 3 ст. л.
  • Кокосова стружка, темний або молочний шоколад – для прикраси

Як приготувати:

  1. У сотейник вилити згущене молоко, додати масло кімнатної температури, какао і перемішати.
  2. На повільному вогні варити 10-15 хвилин, постійно помішуючи. Маса має відставати від стінок сотейника. Зняти з вогню, дати трохи охолонути.
  3. Змазаними вершковим маслом руками сформувати кульки, обваляти в какао, тертому шоколаді або горіхах і відправити в холодильник на 30 хвилин.

Джерело: https://food.segodnya.ua/

 

 

переглядів: 760

Залишити коментар

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *