Як спекти ніжний і пористий морквяний кекс на олії

Збір коштів на потреби армії України
20.05.2022

Як спекти ніжний і пористий морквяний кекс на олії

Цей кекс з Бразилії, всі інгредієнти збиваються у блендері. Тобто моркву терти не треба. Прикрашається помірно солодкою шоколадною глазур’ю.

Випічка з фруктами та овочами приречена на успіх серед тих, хто її куштує. Ці доповнення покращують не лише смак, а й текстуру.

Ніжний, повітряний та соковитий бразильський кекс обов’язково вам сподобається. Він помірно солодкий, що важливо, з дуже м’яким смаком та ароматом моркви, яка практично не відчувається.

Моркви потрібно 250 грамів і вона не натирається, як в іншій подібній випічці, а поєднується з іншими інгредієнтами в блендері.

У Бразилії кекс печуть або у прямокутній формі, а потім розрізають на порції, або в класичній формі з отвором посередині.

Рецепт із сайту Нerringinfurs.blogspot.com.

Бразильський морквяний кекс

 Інгредієнти:

  • по 250 г сирої моркви, цукру;
  • 260 г борошна;
  • 4 яйця;
  • 200 мл рафінованої олії;
  • 1 ст. л. розпушувача;
  • дрібка солі.

Для шоколадної глазурі:

  • 1 склянка холодного молока;
  • по 5 ст. л. цукру, какао;
  • 1 ст. л. вершкового масла;
  • 1,5 ч. л. кукурудзяного крохмалю.

Як приготувати:

  1. Моркву почистити та нарізати дрібно. Покласти в блендер яйця, цукор, олію, моркву. Пюрирувати до однорідності.
  2. Борошно просіяти із сіллю та розпушувачем. Пересипати в блендер борошняну суміш і знову пюрувати. Вилити масу у форму.
  3. Духовку розігріти до 180 градусів і випікати 40-50 хвилин до сухої шпажки. Дати охолонути у формі.
  4. Для глазурі з’єднати половину молока та крохмаль. Додати решту інгредієнтів. Варити на повільному вогні до загустіння. Остудити, полити кекс.

Джерело: https://food.segodnya.ua/

 

 

переглядів: 820

Залишити коментар

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *