Паштет – універсальна їжа. Його можна готувати з чого завгодно, важливо лише правильно підібрати поєднання інгредієнтів.
Нутриціолог Анна Нікольська на сторінці в Instagram запропонувала приготувати паштет, який підкорить вас своєю простотою, кремовою текстурою і м’яким смаком!
За ніжною консистенцією ховається справжня бомба! В одній порції – 22 грами білка, 25 г жирів і 50 г вуглеводів. Додайте до нього великий боул з овочів – зелень, свіжі плоди або термооброблені хрестоцвіті, і ваш імунітет віддячить вам!
Сочевичний паштет з горіхами
Інгредієнти:
- 250 мл (по мірній склянці) помаранчевої / жовтої сочевиці
- 500-600 мл води
- 2 середні морквини
- 80 г волоських горіхів
- 20 г (2 ст. л.) оливкової олії
- 1 ч. л. солі
- щіпка меленого перцю
- 1/2 ч. л. порошку часнику (необов’язково)
Покрокове приготування:
- Промиваємо акуратно сочевицю (експерт радить міняти воду 3 рази), заливаємо холодною чистою водою.
- Доводимо до кипіння, знімаємо піночку і варимо на малому вогні до готовності, регулярно помішувати.
- Натираємо моркву на великій тертці, пасеруємо на сковороді (можна відварити, остудити та очистити моркву, але це займе більше часу).
- Подрібнюємо горіхи в кавомолці або рубаємо ножем.
- Всі інгредієнти відправляємо в блендер.
Читайте також: Рецепти перекусів
Смачного!
