Обожнюєте піцу «Кальцоне», але не завжди маєте час возитися з тривалим приготуванням цієї страви? Хочете приготувати закриту піцу за максимально короткий час? Скористайтеся нашим рецептом і буквально за годину закрита піца «Кальцоне» буде у вас на столі.
Інгредієнти
- Яйця – 1 шт
- Вершкове масло – 30-40 г
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Пшеничне борошно – 200-250 г
- Вершковий сир – 180-200 г
- Сметана – 100-120 г
- Цукор – 1 ч. л.
- Розпушувач – 0,5 ч. л.
- Ковбаса – 150 г
- Сир твердий – 80-100 г
Приготування
- На першому етапі нам знадобиться вершкове м’яке масло. Відправляємо його у глибоку миску і додаємо сюди сіль та цукор.
- Тепер сюди додаємо яйце, а також сметану. Ретельно все перемішуємо.
- В окремій тарілці змішуємо розпушувач та пшеничне борошно. Просіюємо їх через сито і додаємо в яєчно-сметанну масу. Замішуємо однорідне тісто. Відправляємо його в поліетиленовий пакет і кладемо в холодильник приблизно на 15-20 хвилин.
- У цей час приготуємо начинку. Ковбасу нарізаємо на тоненькі кружечки, а сир подрібнюємо на тоненькі прямокутники.
- З холодильника дістаємо тісто. Розкатуємо його в тонкий пласт у вигляді круга.
- Після цього половину тіста змащуємо вершковим сиром. Ми взяли вершковий сир із зеленню.
- Тепер сюди викладаємо нашу начинку, тобто ковбасу та сир.
- Накриваємо начинку іншою частиною тіста. Міцно защипуємо краї.
- Деко для випічки застеляємо паргаментним папером. Перекладаємо сюди «Кальцоне». По всій поверхні тіста робимо проколи виделкою. Відправляємо «Кальцоне» у розігріту до 180 градусів духовку на 30-35 хвилин.
- Через зазначений час «Кальцоне» можна подавати до столу.
Смачного!
Джерело: https://food.obozrevatel.com/
