Такий десерт можна готувати всю осінь, поки багато гарбуза. Подобається всій сім’ї і навіть дітям, адже так відразу й незрозуміло, що у складі є гарбуз. Виглядає яскраво, сонячно і на смак просто чудово!
Рецепт можна сміливо назвати перевіреним та «робочим».
Інгредієнти (форма діаметром 24-25 см)
- Гарбуз – 500 г. в очищеному вигляді
- Цукор – 100 г.
- Борошно – 50 г.
- Яйця – 2 шт.
- Цедра – 1 апельсину
Сирний шар:
- Сир домашній 3-5% – 400 г.
- Йогурт натуральний – 100 г.
- Цукор – 100 г.
- Борошно – 40 г.
- Яйця – 2 шт.
- Ванілін – 4 г.
Покроковий рецепт приготування
- Гарбуз чистимо, нарізаємо на невеликі шматочки і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 35-40 хвилин. Гарбуз після запікання повинен вийти м’яким.
- Після запікання перекладаємо гарбуз у блендер, всипаємо цукор, борошно, натираємо цедру апельсина, розбиваємо яйця і перебиваємо до однорідності.
- Для другої начинки перебиваємо в блендері сир, натуральний йогурт, цукор, ванілін, яйця та борошно.
- Форму для запікання змащуємо маслом і викладаємо шарами обидві начинки. На кожен шар використовуємо по 1 ложці кожної з начинок. Я використовувала звичайну столову ложку, на всі шари при цьому пішло трохи більше 3 хвилин.
- Відправляємо форму в розігріту до 180 градусів духовку на 40-45 хвилин. Після духовки запіканку необхідно остудити.
Після остигання нарізаємо на порційні шматочки, наливаємо улюблений чай чи каву та насолоджуємось!
Смачного!
Джерело: https://zhyttia.com.ua/
