Для нас картопляне пюре – це смак з дитинства. Існує багато варіацій його приготування, а от французи додають один доступний продукт, який перетворить його на кулінарний витвір мистецтва.
Інгредієнти
- Картопля
- Молоко
- Масло
- Сіль
Спосіб приготування картопляного пюре:
- Оберіть картоплю з твердою неводянистою м’якоттю. Зваріть її в киплячій підсоленій воді, злийте рідину і перетовчіть за допомогою звичайної товкалки або вилки.
- Додайте молоко і масло. Важливо, що молоко має бути гарячим, а масло – високої жирності і хорошої якості, воно має при з’єднанні з гарячою картоплею віддати вершковий аромат.
- Додайте трохи «секретного» інгредієнту – це сир. Залежно від ваших уподобань, доповніть свій рецепт пармезаном, швейцарським сиром Емменталь або навіть екзотичним сиром Рокфор.
Джерело: https://meta.ua/
