Цей батончик можна взяти з собою, смачно поснідати (або перекусити), коли просто немає часу готувати обід. Зробіть партію заздалегідь, щоб мати під рукою на напружені дні.
Підсолоджений сушеним інжиром і медом, а також покритий грецьким йогуртом і кокосовою олією, він підходить для дієтичного харчування. Зберігайте в герметичному контейнері або окремо загорнутим в пергаментний папір при кімнатній температурі або в холодильнику до 1 тижня.
Інгредієнти
- Пластівці вівсяні – 400 г
- Мигдаль мелений – 1 склянка
- Насіння гарбуза – за смаком
- Насіння чіа – 2 ст. л.
- Мед – 0.5 склянки
- Ванільний екстракт – 1 ч. л.
- Кокосова олія – 80 г
- Інжир сушений – 200 г
- Грецький йогурт, 10% – 0.5 склянки
Покрокове приготування
- Викладіть вівсяні пластівці, мигдаль і гарбузове насіння на деко і запікайте у розігрітій на 180 градусів духовці приблизно 10 хвилин. Перекладіть у велику миску та додайте насіння чіа. Зменшіть температуру духовки до 140 градусів.
- Тим часом додайте мед, ванільний екстракт, 1/4 склянки кокосової олії та 1/2 чайної ложки солі в середню миску, придатну для мікрохвильової печі. Розігрівайте в мікрохвильовій печі з 30-секундними інтервалами, помішуючи, доки інгредієнти не розтануть. Перемішайте, щоб з’єднати. Вилийте суміш у миску з вівсяною сумішшю. Додайте інжир.
- Перекладіть суміш на деко притисніть зверху, щоб утворився рівний шар. Випікайте до золотисто-коричневого кольору від 25 до 30 хвилин. Дайте охолонути при кімнатній температурі протягом 30 хвилин, потім перемістіть у холодильник для повного охолодження приблизно на 2 години.
- Додайте йогурт до кокосової олії та збийте до однорідності. Розподіліть йогуртову суміш поверх батончика. Охолодіть до застигання, приблизно 1 годину.
Джерело: https://shuba.life/
