Сьогодні пропонуємо вам бюджетний варіант приготування котлет – соковиті капустяники з фаршем.
Інгредієнти
- білокачанна капуста – 500 г;
- м’ясний фарш – 600 г;
- яйце куряче – 1 шт.;
- цибуля ріпчаста – 2 шт.;
- сіль – 1 ч.л.;
- чорний мелений перець – на смак.
Покрокове приготування
- Капусту відокремте від верхніх листочків, наріжте довільними шматками невеликого розміру. Цибулю очистьте, також наріжте шматочками.
- Нарізку цибулі і капусти викладіть в контейнер блендера, подрібніть. Також можна скористатися м’ясорубкою з середньою насадкою.
- Подрібнені овочі з’єднайте з м’ясним фаршем.
- Вбийте яйце, всипте сіль і мелений перець.
- Суміш ретельно перемішайте, краще це зробити руками, щоб компоненти максимально з’єдналися між собою, а маса стала однорідною.
- З суміші сформуйте котлети довгастої форми середнього розміру.
- Кожен екземпляр перед смаженням запаніруйте в борошні з усіх боків. Зайвий шар борошна струсіть.
- Розігрійте пательню, влийте олію. У гарячу олію покладіть заготовки, смажте їх на середньому вогні приблизно по 5 хвилин з обох боків. Пательню прикрийте кришкою.
- Всі підсмажені котлети складіть у термостійку посудину, влийте 30 мл води, накрийте фольгою, завантажте в розігріту духовку. Запікайте їх 15 хвилин при температурі 200 градусів.
Смачного!
Джерело: https://novograd.city/
