Готуємо смачні і ніжні котлетки з м’ясного фаршу асорті. Чудово ніжний смак, який полюблять всі ваші близькі.
Щоб котлети вийшли ніжними, їх потрібно обов’язково пропарити. Є кілька швидких способів, як пропарити котлети.
У невелику каструльку почистити і порізати картоплю, викласти посмажені котлети, додати трохи гарячої води та пропарити до готовності – 12 хвилин.
Котлети можна пропарити в мультиварці. Налити трохи води, перекласти котлети на решітку, закрити мультиварку та включити режим Гасіння на 5-7 хвилин.
Як приготувати смачні котлети
Вам потрібно:
- Фарш свинина, телятина, яловичина – 500-700 гр
- Сіль
- Білий хліб – 5-7 шматочків
- Цибуля
- Вершки
- Панірувальні сухарики
Покрокове приготування
- М’ясо можна купити шматочком та зробити вдома самим фарш.
- Помити та порізати невеликими шматочками м’ясо, подрібнити в м’ясорубці.
- Вершки повинні бути кімнатної температури. Розмочити білий хліб у вершках та пропустити через м’ясорубку до фаршу.
- Цибулю почистити, порізати та також відправити в м’ясорубку.
- Щоб котлети були ніжними, радимо фарш прокрутити двічі.
- Фарш на соковиті котлети посолити, поперчити.
- З 1 столової ложки фаршу сформувати котлети та обваляти в панірувальних сухарях.
- Розігріти масло на сковороді та обсмажити котлети з двох сторін до золотистої скоринки.
- Зменшити вогонь, накрити котлети кришкою та пропарити прямо на сковороді 9 хвилин.
- Можна додати трохи води.
Джерело: https://glavred.net/
