Спробуємо приготувати неймовірний салат з куркою та грибами. Така закуска може буди на кожний день або на святкову вечерю.
Інгредіенти
- Філе курячої грудки – 300 г.
- Квасоля консервована – 1 банка
- Цибуля – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Мариновані гриби – 150 г.
- Йогурт натуральний – 120 г.
- Зелена цибуля
- Сіль
- Чорний перець
- Соняшникова олія – для обсмажування
Покроковий рецепт приготування:
Куряче філе відварюємо в злегка підсоленій воді, остуджуємо, нарізаємо соломкою і перекладаємо в салатник. Цибулю ріжемо дрібним кубиком, обсмажуємо на олії до м’якості, потім додаємо терту моркву, готуємо ще 3-4 хвилини, потім остуджуємо і відправляємо в салатник.
Далі додаємо баночку консервованої квасолі (попередньо її промивши) і мариновані гриби. Наприклад, можна використати опеньки, але можна взяти абсолютно будь-які на свій смак.
Для заправки змішуємо натуральний йогурт без добавок, дрібно нарізану зелену цибулю, сіль та чорний мелений перець. Заправляємо салат, перемішуємо і даємо, буквально, 5 хвилин постояти. У кожну тарілочку порційно додаємо трохи твердого сиру, але робити це зовсім не обов’язково.
Салат визодить дуже смачний і поєднання інгредієнтів просто чудове. Він і ситний і легкий одночасно, ідеально подавати його як повноцінну вечерю або гарний ситний перекус протягом дня.
Джерело: https://zhyttia.com.ua
