Мазурики — це традиційна українська страва, що являє собою маленькі індичі ковбаски з сиром і вершковим маслом. Найпопулярніші вони були в північно-західній Україні, особливо на Волині. Зазвичай подавалися з картопляним гарніром у вигляді відвареної бульби, картопляних оладків або дерунів.
Інгредієнти
- м’ясо індички — 1 кг,
- яйця — 5 шт.,
- тертий сир — 50 г,
- вершкове масло — 100 г і додатково 100 г для смаження,
- молоко — 50 г,
- борошно або мелені сухарі — 50 г,
- часник — 50 г,
- сіль, перець на смак.
Спосіб приготування:
- М’ясо індички пропустити через м’ясорубку. Сир натерти на тертку. Далі змішати в посудині м’ясо, натертий сир, яйця, молоко і 100 г вершкового масла. Додати сіль і перець на смак.
- З фаршу сформувати невеликі ковбаски й обваляти їх в панірувальних сухарях або в борошні.
- Розтопити на сковороді вершкове масло і підсмажити на ньому мазурики.
- Готову страву посипати дрібно порізаним часником і подавати гарячою.
Смачного!
Джерело: https://agroter.com.ua/
