Антипригарна сковорода — справжній порятунок на кухні. Вона дозволяє готувати з мінімумом олії, а ще — рятує від виснажливого віддирання пригорілого жиру. Але, щоб така сковорода служила довго, за нею потрібно правильно доглядати.
1. Дайте сковороді охолонути
Не поспішайте ставити гарячу сковороду під струмінь холодної води. Різкий перепад температур може деформувати метал або спричинити мікротріщини в покритті. Краще дати посуду охолонути природним шляхом.
2. Забудьте про жорсткі губки та абразиви
Антипригарне покриття — делікатне. Його легко пошкодити металевими щітками, сітками чи порошковими мийними засобами. Використовуйте м’яку губку або ганчірку та звичайний рідкий засіб для миття посуду.
3. Не замочуйте надовго
Тривале перебування у воді теж не на користь. Якщо щось прилипло, краще налити в сковорідку трохи теплої води з краплею мийного засобу, почекати 10–15 хвилин, а тоді обережно все змити.
4. Уникайте посудомийної машини
Навіть якщо виробник зазначив, що сковороду можна мити в машині, краще цього не робити. Агресивні мийні засоби та гаряча вода з часом пошкоджують покриття.
5. Регулярно очищайте зовнішній бік
Жир і нагар накопичуються не тільки всередині. Щоб сковорода не втрачала свого вигляду, час від часу очищайте й зовнішню частину, але теж м’якими засобами.
6. Зберігайте правильно
Не ставте інші каструлі чи сковороди всередину антипригарної — подряпини майже гарантовані. Якщо місця мало, покладіть між ними м’яку серветку або тканину.
Правильний догляд — це не складно, але важливо. Завдяки таким простим діям ваша сковорода буде тішити ідеальними млинцями, соковитими стейками й ніжними омлетами ще довгі роки.
