Солодкий, теплий і пряний гльог — це сезонний диво-подарунок Швеції всьому світу. Гльог, який зазвичай вживають як різдвяний святковий напій, п’ється легко з першим вересневим похолоданням. Тому ви спокійно можете приготувати цей напій і зігрітися хоча б на кілька годин.
Слово Glögg – означає «тліючі вугілля», а напій несе в собі класичні конотації та веселі роздуми про давньоскандинавське походження. Цей глінтвейн зачаровує високооктановими ароматами, суперпряностями та теплим сяйвом гарного вина.
Чим шведський гльог такий унікальний? Традиційно напій проціжують перед подачею на стіл. Він також включає родзинки та бланшований подрібнений мигдаль.
Інгредієнти на 6 порцій:
- Вино червоне – 750 мл
- Бурбон – 1.5 склянки
- Цукор – 0.5 склянки
- Апельсин, цедра – 2 ст. л.
- Родзинки – 2 ст. л.
- Кардамон – 1 ст. л.
- Імбир – 2 ст. л.
- Кориця, палички – 1 шт.
- Гвоздика – 8 шт.
- Мигдаль бланшований – 2 ст. л.
- Апельсин, часточки – 2 шт.
Приготування шведського гльогу
- Змішайте вино, бурбон (можете взяти замість нього горілку), цукор, апельсинову цедру, родзинки, стручки кардамону, корінь імбиру, паличку кориці та гвоздику в каструлі.
- Нагрійте до 80 °C і проваріть 2 хвилини.
- Зніміть з вогню та дайте настоятися протягом 1 години, накривши каструлю кришкою.
- Процідіть і обережно трохи підігрійте пунш.
- Напій розлийте у порційні склянки, додайте кілька нарізаних мигдальних горіхів та родзинок у кожну порційну склянку, прикрасьте часточкою апельсина та подавайте.
Смачного!
Джерело: https://shuba.life/
