Виноград буває різних кольорів і форм. Є червоний, зелений і фіолетовий виноград, виноград без кісточок. З нього готують желе, варення, сік, родзинки, не кажучи вже про вино.
Дієтологи стверджують, що кожній людині щодня потрібно з’їдати хоча б жменю цих ягід. Але щоб виноград порадував смаком і приніс користь організму, важливо правильно його вибрати.
Як купувати виноград в магазині і на ринку
- Зверніть увагу на гілку: вона повинна бути зеленою і не засохлою – це показник свіжості винограду. Якщо гілки вже не зелені і гнучкі, значить, виноград зберігається занадто довго, і купувати його небезпечно.
- Корисні тільки щільні і пружні виноградинки. А якщо ягоди пухкі або покриті плямами, купувати їх не варто. Швидше за все, виноград або переспів або його перетримали на холоді.
- Не підбирайте ягоди, що опали з гілок, оскільки вони псуються набагато швидше. Нарешті, в таких виноградинках частіше заводяться різного роду патогени.
- Якщо ви купуєте виноград в магазині, не беріть фасований. Він може бути як недостиглим, так і підгнилим. Виноград повинен зберігатися без плівки – щоб “дихати” і не псуватися.
Як зберігати виноград в домашніх умовах
Зберігати виноград експерти рекомендують в прохолодному місці, найкраще в холодильнику, але не поруч з якимись продуктами, що сильно пахнуть, бо ягоди легко вбирають запахи.
Найкраще тримати виноград в спеціальному відділенні для фруктів без поліетиленового пакета. Не накривайте ягоди, щоб не розмножувалися бактерії.
Як правильно їсти виноград
Якщо ви хочете з’їсти гроно винограду прямо зараз, то добре вимийте його, а якщо плануєте зробити це ввечері або на наступний день, то мити виноград не варто. Вимиті ягоди швидко псуються, і обробляти їх водою краще безпосередньо перед вживанням в їжу.
Дієтологи радять їсти по 10-12 виноградинок за один раз разом з шкіркою і кісточками. Останні слід обов’язково розжовувати, адже саме в кісточках міститься 90% вітамінів.
Джерело: https://lifestyle.segodnya.ua/
