Що приготувати на снідонок?
Що швидко принотувати на сніданок?
Що смачного приготувати на сніданок?
Яйця. Банально. Ні?
Багато з нас люблять снідати яйцями, оскільки це ситно і корисно. Та водночас якщо щодня їсти одне й те саме, то навіть найсмачніша їжа швидко набридне і перестане викликати апетит.
Хочеш спробувати щось новеньке і дуже смачне? Тоді тобі до нас. Щодня новий рецепт на сніданок з яйцями – і це зовсім не банально.
День 5
Шакшука – яєчня з томатами і перцем
Ще один відмінний варіант смачного, ситного і корисного сніданку прийшов до нас прямо з Ізраїлю. Рецепт шакшуки обов’язково є в арсеналі кулінарних рецептів кожної поважаючої себе ізраїльської господині, і таки не даремно – це одна з кращих страв для сніданку! 😉
Складові:
- 4 яйця
- 1 кг дуже стиглих помідорів
- велика цибулина
- 4 зубчики часнику
- половина великого червоного болгарського перцю
- маленький свіжий перчик чилі
- чайна ложка зіри (римський кмин)
- чайна ложка насіння коріандру
- 2 столові ложки рослинної олії – оливкової або соняшникової
- трохи меленого чорного перцю
- сіль за смаком
- кілька гілочок свіжого базиліка, петрушки або кінзи для подачі
Як приготувати шакшуку:
Цибулю почисти і дрібно покришити, часник передавити через прес. Болгарський перець і стручок перцю чилі почистити, видали насіння і хвостик, порізати тоненькими смужками. Помідори обшпарити окропом, щоб зняти шкірку, і нарізати невеликими шматочками. На сухій сковороді без додавання будь-якого масла обсмажити спеції (пара хвилин на середньому вогні), потім пересипати їх в ступку і добре розтерти товкачем.
У велику глибоку сковорідку налий рослинне масло, прогрій його і додай нарізану цибулю і підготовлений перець – солодкий і гострий. Обсмажуй, помішуючи, поки смужки перцю не стануть м’якими, потім кинь до них часник і приблизно половину чайної ложки солі. Добре перемішай і смаж ще пару хвилин. Потім додай порізані помідори, доведи до кипіння і тушкуй на повільному вогні, поки не випарується зайва волога.
І трохи вегетаріанської кухні: Це смачно. Чотири крутих рецепти для вегетаріанського меню
Коли соус для шакшуки загусне, ще раз все перемішай, ложкою зроби в ньому по центру чотири невеликих поглиблення і акуратно розбий туди яйця. Накрий сковороду кришкою і тримай на невеликому вогні до тих пір, поки яєчний білок стане щільним і білим, а жовтки трохи схопляться, але все ще будуть рідкими всередині. Перед подачею на стіл шакшука обов’язково посипається рубаною свіжою зеленню – базиліком, кінзою або петрушкою.
