Ножі – незамінний інструмент на кухні, але з часом навіть найякісніші леза втрачають свою гостроту. Щоб забезпечити комфортне і безпечне використання, важливо знати, як правильно точити ножі. 1. Використовуйте точильний камінь Точильний камінь — це класичний інструмент для заточування. Ось як ним користуватися: Замочіть камінь у воді на 10-15 хвилин. Поставте камінь на стабільну поверхню. […]
Іноді ніж затуплюється саме тоді, коли під рукою немає жодного точильного інструменту. Але не варто панікувати, адже заточити ніж можна навіть за допомогою звичайних предметів, які є майже в кожному домі. Керамічна чашка або тарілка Переверніть керамічний посуд так, щоб внизу була видна необроблена матова поверхня (зазвичай вона знаходиться на обідку денця). Проведіть лезом ножа […]
Гострі ножі – необхідний елемент на кухні будь-якої господині. Вони дозволяють швидко та якісно нарізати продукти. Однак з часом від постійного використання вони тупіють і потребують підтримки гостроти за допомогою точильного каменю. Сіль Після використання точильного каменя, ніж потрібно помістити у сольовий розчин. Такий метод допоможе зберегти гостроту кухонного приладдя довше, але головне не перетримати […]
Ніщо не може прослужити вічно, навіть супердорогі кухонні ножі. Через неправильну експлуатацію зручний помічник будь-якої господині втрачає не тільки привабливий зовнішній вигляд, але і продуктивність – іржавіє або тупиться. Розповідаємо, чи тупляться ножі від гарячої води і як продовжити їх термін служби на максимальну кількість часу. Чому іржавіє лезо ножа або тупиться вістря Наперекір того, […]